2012年3月アーカイブ

子供だと思ってたら昨年から進んでお手伝い。
いやがりません、とても助かります。
雪解けの初仕事です。
冬囲いの撤去作業が楽しくなりました。
姉妹は競争して手伝ってくれます。
有り難い、有り難い。
長女の乃愛は縄切り。
愛結は切った縄を集めて紙袋の中に入れます。
二人とも一人前です。

大人顔負けの仕事ぶり。

大変上手にできました。

遊び仲間のＵ君も途中から参戦？

穏やかな春の初仕事でした。

今季初めての「ふきのとう」を我が家の庭で見つけました。
「嬉しいね！」今年も冬囲いの撤去作業は孫と。
その時に庭の池の近くで発見！

春の知らせです。春の味です、春の香りです。
稲作作業のスタートは「種もみ消毒」です。
我が家は昔から「温湯消毒」が定番です。
60℃7分から８分で処理。
いい加減ではできない緻密さが絶対必要。

稲作ＧＯ！

冬期間、待ちに待った春がきました。
待ちに待った「凧揚げ」ですが、昔と違って足がありません。
いまいち勝手が違います。
風がちょっと弱いかな。
凧揚げ・・・全力疾走！

春の風です。

「ふきのとう」が見えたかと思ったら今朝は雪。
まだまだ油断はできません。
「味噌製造」も一段落ですが今度は「麹」つくりに向かってＧＯ！
今朝はとても寒かった。

今日も会議は満杯。
「謙信の郷」「ＮＰＯ法人越後若者元気塾」「上越有機農研」
ＧＯ！

我が家は柳町の「龍覚寺」の檀家。
昨年から中柳集落の世話人になりました。
祖父が長く世話人で毎朝はお経を読んでいたのが懐かしい。
24日、25日と「龍覚寺さん」の報恩講。
佛教讃歌の後追悼曲の演奏がありました。
住職のＹ氏は元高校教師で「尺八師範」でもあります。
演奏者は氏のお弟子さんで柿崎区直海浜にお住まいの
Ｙご夫妻です。
本堂には静寂の中にピーンと緊張感が漂いました。
写真は二曲目の「地唄」です。
尺八と三味線の伴奏で唄。
大阪で生まれた悲しい遊女の思いがテーマです。
本堂に響く音色に聴き入りました。
至福の時間でした。
合掌！

孫の愛結は手先がとても器用です。
パパ似ですね。
長女の乃愛は細かいことは大嫌い。
姉妹の性格の違いは愉快なほどですが。
短所が長所で長所がそのまま短所。
小さい材料を器用に作ります。

素敵な作品が出来ました。

今日から春休み。

「スマフォ」いや「Ｉｐｈｏｎｅ」にしました。
同じ春日山ロータリーの会員で英会話教室をやってる
Ｕ氏のお勧めもあったけれど。
Ｕ氏は30代、アメリカで20年間暮らした経験を生かした仕事
をしてます。
そして、新渡戸稲造「武士道」を信望してるイイ男です。
私は佐野眞一著「あんぽん・孫正義伝」を読んで衝撃！
一気呵成に読みました。感動！
その足で「ｉｐｈｏｎｅ」ソフトバンクへ直行！
これは胸に入るパソコンです。
その能力に脱帽して今や可愛い私の一部。
何と言っても「タッチ」がたまりません。

甘酒や塩麹の材料となる「米麹」はお米に
黄麹菌（ニホンコウジカビ）と言う麹菌を繁殖させたもの。
黄麹菌は学名、「アスペルギルス・オリゼー」。
日本は発酵大国です。

「床もみ」です。

麹菌もつけていよいよ「盛り込み」
麹室へ入れます。

ドイツへ旅した「小泉武夫さん」曰く。
ニュルンベルクで中学生位の少年がチーズを買いに。
ラテン語が少年の口から飛び出しました。
「ロイコノストックメセンテロイデス」
「ラクトバチルスカゼイ」「ペニシリュムプランタラム」
乳酸菌の名前です。
「自分が毎日食べるものなんだから、
名前を知っているのは当たり前でしょ」
ウーン負けますね。

連日の麹つくりです。
サテ？今日の出来具合は？

蒸し米・・固さと水分、麹つくりは温度、温度。
微妙な温度調整と床もみ・・・手入れ。
100点満点を目指します。
これが塩麹！

発酵は奥が深くて面白くて楽しい！
今日は「中小企業同友会・上越支部総会」です。
会場は「やすね」勿論まずは勉強です。
テーマは「私の経営課題」「社員に学んで欲しいこと」「地域づくり」
ジックリ討論、懇親会は「おと」で。
夫婦で参加の関原さん、二人は美容師と設計士で別会社の社長。
親子で参加の「シンボテント」さん。凄い！

日本の最南端「石垣島」です。
ここで塩つくりしてる方の塩。
塩にもいろんな種類があります。
成分の分析を見ると日本海の塩とも違います。
迫力ある凄い！塩です。
生産者の気力が伝わります。
塩にこだわりたいと思います。
稲作作業がスタートする直前ですが緊張感満点の日々です。
学校は休日、子供たちの声が聞こえる日。

初回から期待して見ていた「運命の人」が完結。
良かったですね。俳優がどれも個性的。
特に三木の夫役の原田泰造カナ？100点満点の演技。
ラストのシーンも見事。
真木よう子は難しい陰影のある演技が光ってました。
美人なのにブスに演じる・・・・これは難しいが。
妖艶さと意地の悪さ、嫉妬、女性の恐さを炸裂！
松たか子と真木よう子の当代実力派美人女優対決。
いやな弁護士役も◎。雑誌記者役も。
最終回の泉谷しげる・・もはや演技派男優の仲間入り。
誰も元フォーク歌手なんて気づかないナー。
とても重いテーマだったが飽きさせないドラマに感動。
「沖縄」をわが身と考えられない日本人が余りに多い現実。
アメリカで南部、テキサスが分からないアメリカ人は多分いない。
太平洋戦争で唯一地上戦をアメリカ軍と戦ったのが沖縄。
沖縄は青い海だけではないのだよ。
国家観なき日本人は「ＴＰＰ」も国家の危機と受け取れない。
これはふんどしを忘れた男が日本人カナ。
キン○○を失ったのかな。？？？？。
サテ本日より「味噌つくり」再開。ＧＯ！

朝の精気はコレ、甘酒は飲む点滴元気の源ですね。

すばらしい！
糖度33、タップリと頂きました。
この飲み物はイイ！

春はやっぱり縄跳びです。
朝のわずかな晴れ間をぬって子供達はいたって元気！

イザ！縄跳び

「はやぶさ」「？？」いろんな呼び名で曲跳び！

難しい技も思いっきり「エイ！」

「もうすぐ春ですね！」
今日は土曜日、学校はお休みです。
外は靄が立ち込めています。
子供たちの心はスッカリ春です。
見事なバック二重跳び！

二女の愛結自慢の技です。

長女の乃愛ちゃん自慢の二重跳び！

姉妹は上手い二重跳び。親を超えた！

暖かい日が続いています。田んぼの土が見え始めました。
農繁期が始まる少し前・・・会議や総会が連続してます。
我が家の庭の「ピサの斜塔」
雪で引っ張られたんでしょう。
不思議な不思議な・・・・。

昨日の雪が嘘のように朝から青空でした。
こんな日は少し積もった雪がキラキラ輝きます。

庭の垣根も傷んでます。
それにしても青空は気持ちがいい。

今日は「味噌仕込み」そして豆煮。
緊張が続きます。
一方、久比岐の里では「コンビニ対応」の請求書・送り状
システムの構築で「ＳＣＭ」のＯ女史が来社。
久しぶりのご対面・・・かなり太く、一段とたくましく。
頼りになります・・・・貫禄がつきましたよ、Ｏさん。
失礼いたしました！

サテ、乃愛ちゃんが母屋の私らの寝室で寝ます。
スヤスヤと寝息が聞こえるのは心が休まります。
大人のは寝息と言うよりも怪獣の叫びですから。
今夜は楽しみです。

またまた雪です！もう春なのに・・・・。
何と朝起きたら雪でした。
今週は「味噌製造」で我が家は家族全員一直線。
朝から「麹つくり」で緊張、緊張、緊張です。
蒸し米から種付け、盛りつけと、集中力発揮。
豆煮もそうです。100％を目指します。

ところで最近私に恋人が出来ました。
「ｉＰｈｏｎｅ」です。これはニクイですね。

ぶら下がってるパソコンです。

孫のあゆ、愛結の誕生日です。
大好きな？我が家では私を除いて全員が好き！
夕食には「エビフライ」「グラタン」愛結大好き！
ケーキ登場！
８歳の誕生日おめでとう！

ローソクも消して「いただきまーす」

イチゴ狩りバスツアーで買った「イチゴ」が見事です。

11日は好天日、一転して12日は荒れ模様、大荒れ。

３月11日は「東日本大震災」、愛結の誕生日でもあります。

今日は孫の二女、愛結の誕生日。
そして「3.11」です。
黙祷です。

優れた「記録」があります。
「ファインダー越しの3.11」
「市民が撮った3.11」です。

合掌！

雪がやっと解けて「用水池」の点検。
白鳥が泳いでいました。
これから何処へ？

水はまだ冷たく寒そうですが田んぼにもたくさんいます。

私が一番好きな電車は「ほくほく線」です。
霞立つ魚沼丘陵は全て霞が凄い。

「ほっくん」に見送られてイザ出陣！
一年に何回通過するのか。
親しみが湧きます。
社内では専ら読書かパソコンの時間。
やっと春の音がします。

東京の大手生協「パルシステム東京」の物流部門の法人。
株式会社「ＧＰＳ」の「設立20周年記念祝賀会」に出席。
久しぶりでした。新宿駅西口から「京王プラザホテル」へ。
この辺は40年前・・よく歩きました。
懐かしい！けど変わった！
早速、ｉＰｈｏｎｅ４Ｓで位置確認。

すばらしい「祝賀会」でした。
終わったのが8：30過ぎ。
本日は自宅には帰れません。「吉池ホテル」で宿泊ですね。

３月４日（日）から「あるるん畑」で「スイーツフェアー」スタート。
雪解けを待ってのイベントですね。
いろんなケーキが盛り沢山です。
「久比岐の里」でもアイデアを結集？して出店しました。
妻は足腰がガタガタになった見たいですが大張り切りでした。
我が社自慢の「中華ちまき」登場です。
いままでの商品、新しい商品づくり、春まで頭と心がいっぱいです。
この熱い気持ちで雪を溶かしましょう。

３月に入って感ずることは雪が解けるスピードです。
今までは今日から明日へと降り積もっていました。
足し算です。ところが３月の雪は引き算となります。
これが何とも嬉しいのですね。
やがて「ふきのとう」が見えるようになると万歳です。
春の足音が聞こえます。
潟の霞は春到来の象徴です。

3月３日は「ひな祭り」の日。
女の子がいる家は楽しいですね。

我が家の雛段もちょっと小さめにして飾ってあります。
妻の実家から頂いたのはもっと大きな雛段なんですが。
事情があって今年もスッキリした形で飾ってもらいました。
春の頂き物の「ふきのとう」が夕食に。

独特の苦みがたまりません。
この日３日のメインイベント・・・のご馳走は？
子供たちが大好きなものでした。
ヤッパリ「ちらし寿司」でした。
いただきまーす！

中華チマキを可愛らしくして見ました。
久比岐の里では連日美味しいもの作り。
「あるるん畑」で4日（日）からスィーツフェアー開催！
それに合わせての連日試作。
一服やお昼には試食しなければ・・嬉しい悲鳴です。

サツマイモ入りの「お焼き」

満を持しての「蒸しパン」は大成功、これならイケル。

春はもうそこに来ています。
わが社の女性軍の熱い日々が続いています。

すっかり春めいてきました。風もなんだか真冬から春へ。
もう３月ですから・・・。
それにしても雪、雪、雪でした。
子供たちの登校風景ですが地面が見えてきました。
でも「ふきのとう」はまだまだ先です。

冬仕事の事となると幼いころを思い出します。
両親の仕事には「音」が付き物でしたし、記憶に残ってます。
コットン・コットン・・・藁たたきの音ですね。
藁揉み機で藁を柔らかくして縄ないです。
パンパンとムシロも編みました。
サテ、寝室の隣には妻の聖域があります。
それが我が家の秘密兵器「ミシン」です。
ここからコーチャンの枕、手提げ袋が製作されます。
今は「久比岐の里ふるさと便」のお客様の製品が完成。
室内用の「小手」です。
ミシンのカタカタとなる音には座布団10枚！