村シェフこと村越洋一さんのキッチン教室に参加。
乱入でしょうか．
「妙高山麓都市農村交流施設」は妙高市大洞原にオープンした施設。
「トマト」から妙高山に向かってすぐ。
イザ！
「塩麹や甘酒など発酵食品の不思議と麹をお料理に使うヒント」
男性は私一人でした。
１．カレイ塩麹漬け
２．鶏ささみの詰め物ムニエル
３．新鮮帆立貝のブリル、ふきのとうの塩麹炒め レモンバター
４．烏賊とトマトんもサラダ
５．空豆の塩ピラフ
６．甘酒のデザート
７．甘酒２種
美味しく頂きました。感動！
