昨晩は家路に着いたのが１２時。
お風呂に入らず床に入ったけど・・寒い。
結局眠ったのは２時かな。
時間を損したナー。
今朝は６時に起床。
８時からは集落センターで北部協議会の会議。
大事な水利の協議でした。
１０時から会社です。
そして安塚の塩の岩崎さんが設定してくれました研修。
彼もパワフルな男です。明日からフィリッピン出張！
一方、今日の講師の中原久雄さんの名刺です
いろんなお仕事をされていて載せきれません。
弊社のような小さな農家の会社に来て下さるだけでも
恐縮する程の方です。
駅弁グランプリを受賞しました「ホテル・ハイマート」
の「鱈弁」は中原さんの創作なのです。
当時は料理長でした。
上越料理人界のドンと言ってもいい方です。
勿論リーダーとしてのいい意味ですが。
今日のセミナーの講師、中原さんの言葉。
◎作るのは努力すれば何んとか出来る！
◎どうやって売るかが大切で汗と工夫がいる。
◎富山は「鱒寿司」を産業にしたが新潟県人はダメだ。
特に上越はいい素材があるのに加工、商品化の面で
遅れている。
◎お餅を手に取り易いプラスアルファーの品を付けよ。
岩崎さんからこんなパンフも頂きました。
４月２０日 浄興寺で食を楽しむ会主催。
高田開府４００年
津軽三味線 高橋竹山の世界
上越古来の滋味を再発見！
その料理人が中原久雄さんです。
高橋竹山さんは旧知の方です。
能生の大洞でお住まいです。
以前、浄興寺で開催された「ｃｏｂａさんとのコラボ」
とても感動的なコンサートでした。
サテ、今日は中身満載の研修にただただ感謝！
午後から有香里が子供と一緒に来宅。
妻の帰りを待たず床に。
体重は３ｋダウン！
