飲食店さんとの交流

飲食店のシェフの方々との交流会がありました。
上越市出身で東京でオーナーシェフをされて
方もおりますし、何しろ料理人は個性豊かですね。
料理は芸術です。
会場は「やすね」で行われ久比岐の里から二名参加。
男二人の試食はちょっと頼りなかったかな。

シェフが求める食材は・・・・。
そんな講演もありました。
お酒は飲むだけですがお餅やお米は工夫が必要！
焼いたり煮たりの手を加えないうとね。

今回は第一回目ですが「販売促進スタート」の日。
交流会も二次会も盛り上がりました。