本日から味噌製造がスタートです。
何せ、９時３０分から報恩講です。
それまでに仕事を完了しないと。
焦りますがＴ氏から依頼もあって思うようには。
でも蒸し米は９０点の出来。
お寺から帰って麹の温度を測ります。
品温は３２度だからまあまあ大丈夫。
夕方、妻は念願の「楽々スマフォ」を購入。
これが又、大きくて分かり易い。
夕食は久しぶりに外食です」。
大潟区重原食堂へ。旨い！
モツ煮込み。
イカ刺し。辛口、日本酒熱燗二合。
最後は「ネギ味噌ラーメン」
これこそ最高の味でした。
