味噌スタート！！

春の野や何に人行き人帰る

正岡子規

昨日から麹米を浸漬させてます。
本日が本格的にスタートしました」。
緊張の一瞬。
ここは元々は蔵なのです。
今は自己改造して麹室に。
おお素晴らしいね。

やっぱり緊張します。

何と孫の乃愛はシッカリと一人前です。
頑張ってまーす。

麹はバッチリでした。

麹作りは奥が深いよ。