下町は雨になりけり春の雪
正岡子規
１１月、１２月は一年で最も緊張する時期。
お餅のシーズンですね。
年が明けると１月と２月は農閑期です。
でもこの月はとても大切な月となります。
チマキや笹だんごの製造の季節。
皆さんの手作りです。厨房の中はとても寒い！！
皆さんベテランですよ。
青笹の色が鮮やかです。
研究に研究を重ねて美味しい笹だんごの出来上がり！
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