しそもぎ

夕すずみ四角な庭をながめけり

正岡子規

７月１２日、１３日と恒例の「しそもぎ」を行いました。
風と豪雨が心配でしたが何とかクリア。
皆さんの頑張りで完了いたしました。

今にも雨が落ちそうで小雨がパラパラ。

「裏葉青しそ」素晴らしいしそです。
提供して下さいました吉川区の大平さん
そして若手農業者の大滝さん・・有難うございました。
立派な梅干しになります！
素晴らしい「しそ餅」になりますよ。

この絞りが大事なんです！！

真夏の天日干しで美味しい梅干しが出来ます。