早稲の香のしむばかりなる旅の袖
橋本多佳子
８月２９日（火）
東蒲原郡阿賀町津川４６ 小さな街です。
小さな街のおおきな工場、麒麟山酒造を視察。
この蔵は見学コースがありどの現場も塵一つ無し！
ほんとに綺麗！
伝統と近代設備が一体となってます。
新潟・奥阿賀 １８４３年創業
まさに１８０年の伝統です。
造りも木造ありで・・大きな蔵。
阿賀野川の源流と麒麟山。
見事です。
淡麗辛口の酒。
常浪川（とこなみがわ）の超軟水を活かす。
使用する酒米の１００％が蔵から半径１０キロ内エリア。
地元農家と共に蔵人が田んぼを耕す。
仕込みタンク。
ここは試飲。
蔵で製造された酒は別途にタンクローリーで
移動、温度管理され保管貯蔵。
そして瓶詰されて出荷。
蔵人の杜氏さん、社員の方の懇切丁寧な案内。
感謝です。
