味噌

万葉の男摘みけむ蓬萌ゆ

竹下しづの女

令和６年度の味噌製造です。
２月２６日からスタート！
２９日には完了でした。
何回やっても麹つくりは難しい。
生き物ですから同じ事やっても結果は？
微妙に違う。

それが面白いのかな。
毎回考え毎回工夫。
でも１００点にならない。

でも天候に左右されない。
そこが魅力です。
味噌製造中は睡眠不足は仕方ないか。