麹

2024年3月 1日 11:48

蝶追うて春山深く迷ひけり

杉田久女

２月２９日（木）
味噌造りは麹作りでもあります。
今年はアットいう間に終わりましたが。
寝不足になります。

床揉み・・。

湿気で麹室が曇ります。
この麹の匂いが好きですね。