郷土料理研究家
『井部真理さん』
考案レシピ

～市販のソースとしゃぶしゃぶ餅ですぐできる！
ほかほかメニュー♪～

レンジで時短ごはん！

いなり揚げにお餅とお野菜つくねを詰めて♪

～お餅ですぐできホワイトソース！海苔の香りで
野菜ぱくぱく食べられる～

発酵いらずのポンデケーション風パン。

レンジで生地を作って焼くだけ♪

揚げずにお手軽にカリカリモチモチ！

伸びる杵つきもちの香りを楽しんで♪～

丸もちを平たく伸ばしてピザに！
ホットプレートでピザパーティーも♪
みんなでワイワイ作りながら食べても楽しいよ！

油揚げにしゃぶしゃぶ餅（スライス餅）を詰めて、卵液につけて焼くと簡単にクロックムッシュ風の出来上がり！

もち米いらずのカンタン中華ちまき！

竹の皮の代わりにアルミ箔で簡単♪

生地はじゃがいもとお餅だけ！焼き加減で変わる食感も楽しい！

炊飯器でいつものおコメと炊くだけのお手軽おはぎ、おもてなしにも

材料

６個分

草餅　1個
お米　1合

あんこ　400g
（お好みでつぶあんでも
　こしあんでも）"

"①お米はといでいつもより少なめの水加減にします。
　（硬さのお好みで20㏄～10㏄の間で減らします）
②餅を加えて炊飯器で炊きます。
③餅とご飯が混ざるようにつき込みます。
　（ご飯粒が半分くらい残るまでつき込みます）
④6等分し、水をたらしたラップで丸めます。
⑤粗熱がとれたら、あんこをまぶしてできあ

（とろみをお餅でつけるワンパンお手軽カレー）

材料

（3人前)
白餅　2個

鶏もも肉　1枚(300g)
カレー粉　小さじ1/2と小さじ2
塩こしょう　小さじ1/2

しょうが　1かけ
にんにく　1かけ
にんじん　中1本
りんご　1個

バター　10gと20gと20g

プレーンヨーグルト　100㏄
ケチャップ　大さじ4
コンソメ　２袋（9g）
天然塩　小さじ1/2

作り方
①食べやすく切った鶏肉にカレー粉小さじ1と塩こしょう小さじ1を揉みこむ。
②しょうが、にんにく、にんじん、りんごをすりおろす。
③もちを細かく切る。
④フライパンを中火にかけてバター10gを溶かし、鶏肉を入れて焦げ目をつけて取り出す。
⑤バター20gとしょうがとにんにくとカレー粉小さじ2を加えて弱火で炒める。
⑥いい香りがしたらにんじん、りんご、ヨーグルト、ケチャップ、コンソメ、天然塩を加える。
⑦鶏肉を戻してフタをし、ふつふつさせながら7分煮る。
⑧もちとバター20gを加え、さらに3分煮る。
⑨混ぜてもちが溶けたらできあがり♪gatu 

（小鍋ひとつで作れる韓国風旨辛メニュー！)

材料

（6本分）
スティック餅　6本
豆乳　100㏄

はちみつ　大さじ２
かんずり　小さじ2

いりごま（白）　少々

※かんずりは豆板醤でも代用できます

作り方

①小鍋に豆乳を入れ、沸騰させる。
②スティック餅を並べてフタをして火を止める。
③余熱で2分おいてお餅を取り出す。
④小鍋にはちみつとかんずりを加えて弱火にかけ、溶かしながらとろみがつくまで煮詰め、旨辛だれを作る。　　　　　　　　　　　
⑤お餅をからめてお皿に盛り付け、ごまを振ったらできあがり♪